NOTRE BAR AU COEUR D'HENDAYE

Le Chef
La Carte
Côté Bar
Les Tapas
Le bar de l'hôtel restaurant Le Santiago à Hendaye
Pina colada restaurant bar Le Santiago Hendaye
Envie d’un cocktail original pour donner le coup d’envoi au week-end ? En couple, entre amis ou entre collègues pour un afterwork, poussez la porte de notre bar à Hendaye ! Avec les beaux-jours, vous pourrez siroter vos verres confortablement installés sur l’une de nos deux terrasses, l’une orientée est, l’autre plein sud, donnant sur le jardin et la piscine avec vue sur les montagnes.
Derrière le comptoir du bar, notre barmaid préparera sous vos yeux des beuvrages rafraîchissants et sophistiqués qui vous feront voyager autant que nos plats et nos tapas.
Ici, le célèbre whisky japonais Yamashakura rencontre le vermouth Dolin pour donner naissance à un détonnant “Japan Negroni”. L’apéritif préféré de nos voisins transalpins adopte une touche frenchy en donnant vie au “French Spritz”. Niveau originalité, difficile de trouver meilleur bar à cocktail au Pays Basque !

Au bar du Santiago, le voyage commence dans vos verres :

French Spritz   7 €

Dolin bitter, Perles Fines Mr Plouzeau perrier, sirop de verveine «maison»
 

Japan Negroni   9 €

Whisky japonais Yamashakura & vermuth rouge Dolin & bitter
 

London Gin Tonic   9 €

Gin Brokers & tonic Fentimans
 

Mojito maison   9 €

Rhum Cubain, citron vert, menthe fraîche, sucre roux, glace pilée
 

Plantation Colada   9 €

Rhum Plantation pina, sorbet coco, jus d’ananas 100% pur jus, menthe fraîche, citron vert
 

Champagne Lallier RO15   9€ la coupe

Ample et solaire exaltant des parfums de pèche de vigne et de noisette. Belle tension minérale
 
Or Kina   4 €
Un apéritif à base de vin artisanal avec une joli trame d’agrumes (orange amère,citron)et de plantes (gentiane, camomille)
 

Vermouth rouge Dolin   3,50€

Un caractère puissant, amer et épicé
 

Igp Cotes de Gascogne Horgelus   2,60 €

Ce duo Sauvignon blanc et Gros-Manseng vous séduira par ses notes intenses de fruits exotiques et d’agrumes
 

Igp Cotes de Gasc. Horgelus Le Bal des Papillons   2,80 €
Vin blanc gourmand sur des notes de fruits jaunes et exotiques avec un bel équilibre entre fraîcheur et suavité

Une envie spiritueuse ?

Vous aurez l'embarra du choix parmi nos suggestions de digestifs :

Suggestions de digestifs

3€ les 3 cl ou 5€ les 6 cl


Rhum Plantation Pineapple
Un rhum gourmand et fruité avec des touches d’épices douces
 

Calvados Domfrontais Pacory 12 ans   

Un calvados ample, velouté et rond avec un boisé tout en finesse
 

Rhum Venezuelien Pampero

Cet ‘Anejo Especial’ est le fruit d’un élevage en fûts de Whisky durant 2 ans.
Un rhum généreusement doté de notes boisées et caramélisées…
 

Liqueur de fraise des bois Nusbaumer
Une liqueur élégante et racée avec un travail sur le fruit d’une grande précision

Crème de citron Cabanel
C’est du délire cette crème, c’est fin, doux, délicat

Crème de Menthe Cabanel
Trop bon, un nectar de menthe, un petit bonheur qui se savoure … Liquoriste depuis 1868, rien que ça

Crème de Mandarine Cabanel
Une rareté signée par le célèbre liquoriste de Carcassonne

Une petite faim ? Faites également un tour sur notre carte des tapas !
Spritz du bar Le Santiago à Hendaye